ミートソースのようなドライカレー
ドライカレー1人分240Kcalとごはん軽め1杯（150g240kcal)で合計480kcalで塩分1.1gです。
このレシピの生い立ち
自分自身が塩分制限が１日６ｇまでだった時に塩分を抑えても食べやすいものを色々作り、その中でトマト味やトマトケチャップを使う・香辛料・スパイス・香味野菜を利用したり、カレールウはだめでもカレー粉でカレー味をつけるなどして出来たメニューです。
ミートソースのようなドライカレー
ドライカレー1人分240Kcalとごはん軽め1杯（150g240kcal)で合計480kcalで塩分1.1gです。
このレシピの生い立ち
自分自身が塩分制限が１日６ｇまでだった時に塩分を抑えても食べやすいものを色々作り、その中でトマト味やトマトケチャップを使う・香辛料・スパイス・香味野菜を利用したり、カレールウはだめでもカレー粉でカレー味をつけるなどして出来たメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ・人参・セロリはみじん切りにする。辛さ・塩分等でとりわけしたい場合、カレー粉★1．5ｇと調整用▲とわけておく。
- 2
フライパンをあたため中火で豚ひき肉を半分色づく程度炒める（テフロンなら油を引かないでもＯＫ・油が出てくる・写真参照）
-
- 3
★のカレー粉を入れてざっとまぜ、●の材料と1のたまねぎ・にんじん・セロリを入れて炒める（たまねぎが透明になる位）
- 4
3の火を少し弱めてホールトマト（缶）を入れトマトをつぶすように軽く炒める
- 5
4に◎の調味料・トマトケチャップ・塩・こしょうし（あればローリエを入れ）て最初は煮るような感じで水分を飛ばす。
- 6
お好みの感じに水分が飛んだら味を見て、取り分ける場合はここで（カレーの味は薄くミートソース風でお子さんでも食べやすい）
- 7
5に▲カレー粉を足してお好みの味にする（ドライカレーらしくなります）
コツ・ポイント
※カレー粉はより少量でも味付けがそれだけではないためOK。ミートソースっぽくなり辛いものが苦手な小さいお子さんでも食べられ、ご飯にもあいます。
※カレールウでも出来ますが、塩分がかなりあがりるので塩分制限があればNG※サラダ等をあわせて！
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