トマトはヘタをとり、湯通しして皮をむきます。

鍋に調味料を合わせ、火にかけます。ふつふつと沸いてきたら１のトマトをいれます。

弱火～中火にし、１５分煮込みます。その際トマトがつぶれないようにキッチンペーパーなどで落としぶたをします。

汁ごと冷まします。お好みで冷蔵庫で冷やしてください。食べる直前に千切りした大葉と炒りごまを飾ればできあがりです！