芋いもの煮物〜鶏だんご入り〜
LUCYBERRY @cook_40162717
やわらか芋たち、ふわふわ鶏だんごで、残った次の日には親子丼風にして食べちゃおう。
このレシピの生い立ち
里芋って残っちゃいますよね(笑)それを今回は濃くない味で、さらに子供も食べやすく、次の日にもアレンジできるようなものをと思って、鶏だんごを入れて作りました。
芋いもの煮物〜鶏だんご入り〜
やわらか芋たち、ふわふわ鶏だんごで、残った次の日には親子丼風にして食べちゃおう。
このレシピの生い立ち
里芋って残っちゃいますよね(笑)それを今回は濃くない味で、さらに子供も食べやすく、次の日にもアレンジできるようなものをと思って、鶏だんごを入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋とさつまいもをきれいに洗い、一緒にゆでる。
玉ねぎはみじん切りにし、レンチでチンして、柔らかくしておく。 -
- 2
木綿豆腐をよく水切りし、鶏ひき肉と先ほどの玉ねぎを粘りがよく出るまでこねる。
-
- 3
鍋でお湯を沸騰させ、２を一口サイズにスプーンなどでわけ、ゆでる。
里芋とさつまいもは皮をむき、一口サイズに切る。 - 4
鍋に☆を入れ、煮立たせたら、里芋とさつまいもと鶏団子を入れる。
-
- 5
4に落し蓋をし、時々汁をかけながら、具材がしみいるまで煮る。
(落し蓋がない時は写真のようにアルミホイル) -
- 6
具材に味がしみ込んできたら、完成！！
コツ・ポイント
それぞれの具材を一度、ゆでているので、味がしみ込みやすいです。
鶏団子には木綿豆腐をつなぎに入れているので、硬くならず、ふわふわのままで、子供でもすんなり食べれます。
鶏団子は残った翌日に、卵でとじてみると、親子丼風になりますよ。
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