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キャベツと豆腐のサラダ
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キャベツと豆腐のサラダ-レシピのメイン写真

キャベツと豆腐のサラダ

Ritsvvv
Ritsvvv @cook_40060000

つまみにもいいし、ダイエット中に食前にモリモリ食べても!簡単でヘルシーで美味しいしちょっとオシャレ。
このレシピの生い立ち
キャベツサラダを食べようと思い、なんかこんなのなかったかな?と。

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材料

2人
  • キャベツ 1/4玉
  • 豆腐 半丁(ジョニー1個)
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにし、ザルに入れて塩をふりざっと手で混ぜる。

  2. 2

    しばらくしてしんなりしていたら絞って水気をなくす(しんなり加減などはお好みだけど、塩を入れ過ぎると浅漬けになっちゃう)

  3. 3

    豆腐を入れ、お箸でザクザク混ぜ、ごま油を回し入れる。味見して塩加減を調整。

コツ・ポイント

柔らかい豆腐が合います。ウチは男前豆腐の柔らかいのを使います。
お好みでゴマを散らしたり、軽く茹でたもやしなんかも合うかも。

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Ritsvvv
Ritsvvv @cook_40060000
2012/02/10 04:55に公開
我家はアレルギーの旦那と好き嫌いの多い少年、舌が肥えてて毎日同じもの出すと不満気な少年とまだ幼児の女子とお酒大好きな自分の5人家族。育休中ははスイーツにハマったけど復職後はいかにうまく買い溜め→味付けストックして1週間で食べきるかに精を出しています。基本は母親の味ですが最近は自分なりに色々アレンジしてます。
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このレシピのキーワード

サラダ キャベツ 豆腐

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