簡単！おいしい❤味噌屋直伝＊田楽みそ＊
nobu～nobu♪ @cook_40151193
作り方はいたって簡単！こんにゃくを使って、おやつやおつまみにヘルシーな田楽はいかが？焼きナスや厚揚げなどにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
知り合いのこんにゃく屋さんからイベントで使う田楽味噌を依頼され、作ったのがきっかけです。その時はキロ単位でしたが(^^;今回は当時のレシピを家庭用に再現してみました♪
簡単！おいしい❤味噌屋直伝＊田楽みそ＊
作り方はいたって簡単！こんにゃくを使って、おやつやおつまみにヘルシーな田楽はいかが？焼きナスや厚揚げなどにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
知り合いのこんにゃく屋さんからイベントで使う田楽味噌を依頼され、作ったのがきっかけです。その時はキロ単位でしたが(^^;今回は当時のレシピを家庭用に再現してみました♪
アプリでひらく作り方
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こんにゃくは1cm幅に切って竹串をさし、沸騰したお湯で2~3分ゆでてアク抜きをしたあと再びお湯を替え、弱火で保温します
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田楽みその材料をすべて鍋に入れ、火にかけます
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- 3
材料をよく溶かし、かき混ぜながら弱火で約7分煮詰めていきます
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- 4
7分たったら、耐熱容器に移します
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- 5
温めておいたこんにゃくの水気を取り、皿に盛り、味噌をのせたら完成です！お好みでゆずや七味をかけてお召し上がり下さいね♪
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焼いた厚揚げにかけても♪おいしいですよ❤
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2016.11.26人気検索トップ10入り♪
ありがとうございます❤ - 8
2016.12.23「田楽みそ」人気検索1位になりました❗ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
鍋に入れたままだと余熱が入りすぎて固くなってしまうので、必ず火からおろして耐熱性の容器に移して下さいね！白みそでもできますが、④の煮詰める時間を短めにしないと仕上がりが固くなってしまいます。上記の分量でこんにゃく2枚分くらい使えます
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