手羽先を綺麗に水洗いします。きっちりザルで水気をきったらキッチンペーパーで水気をとります。

手羽先の先をキッチン鋏か包丁で切れ目を入れて食べ易くします。

ボールに入れて、はじめに蜂蜜を揉み込んだら、漬けだれの材料を全て投入し、しばらく揉み込みます。

1時間〜一晩くらい ジップロックかビニール袋に入れて 冷蔵庫で寝かせます。染み込ませると美味しく仕上がります。

漬けだれは クックパッドコンテストでの入賞レシピです。レシピID:18354499
唐揚げにしても美味しいです。