ルヴァン種でパンブリエ♪

Name: ルヴァン種でパンブリエ♪
Yield: 2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 120g; 砂糖 20g; 元種 60㌘; 強力粉 200g; 塩 3g; 無塩バター 20g

ルヴァン種使用のふわふわの甘いブリエ♡♡♡♡♡
2〜3日はそのままでもふわふわ食べられます♪

このレシピの生い立ち
自家製天然酵母だと酵母の出来で味も変わってきますが不思議とブリエだと失敗なく作れるんです(#^.^#)

ルヴァン種使用のふわふわの甘いブリエ♡♡♡♡♡
2〜3日はそのままでもふわふわ食べられます♪

このレシピの生い立ち
自家製天然酵母だと酵母の出来で味も変わってきますが不思議とブリエだと失敗なく作れるんです(#^.^#)

ルヴァン種使用のふわふわの甘いブリエ♡♡♡♡♡
2〜3日はそのままでもふわふわ食べられます♪

このレシピの生い立ち
自家製天然酵母だと酵母の出来で味も変わってきますが不思議とブリエだと失敗なく作れるんです(#^.^#)

ルヴァン種使用のふわふわの甘いブリエ♡♡♡♡♡
2〜3日はそのままでもふわふわ食べられます♪

このレシピの生い立ち
自家製天然酵母だと酵母の出来で味も変わってきますが不思議とブリエだと失敗なく作れるんです(#^.^#)

材料

2個分

2次発酵の時に発酵を7割〜8割の若さで留めておくとクープも入れやすく腰高なふんわりブリエになると思います♪

sennoturu @cook_40162934

2016/11/23 16:51に公開

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