赤玉ねぎは薄切りにします。キュウリはスライサーで輪切りに水菜は食べやすく切り人参は千切りにして全部水にさらしておきます！

ベーコンは小さくあらみじん切り、油揚げもあらみじん切りにします。温めたフライパンに少量の油を入れ、こんがり炒めます！

水にさらした①をザルに上げキッチンペーパーで水気を拭きます。大きめのボウルに入れフライパンで炒めた②も入れます。

塩コショウしてレモンを絞ってマヨネーズで全体を混ぜたら完成です。