ブロッコリーは小さめに分け軟らか目に茹でます。

人参は千切りにして耐熱皿に
入れ大さじ1の水を振りかけラップをしてレンジで2～3分チンします。

じゃがいも人参と同様にします。

あとは割りほぐした卵に軟らかくした野菜、塩こしょう、ピザ用チーズを入れてよく混ぜて一気にフライパンに投入!

オムレツ同様に箸でぐるぐるかき混ぜて半熟になったら蓋をして蒸し焼きします。

ひっくり返して1～2分蒸し焼きしたら出来上がりです。お好みでケチャップを添えても美味しいです。