レアチーズケーキ風の水切りヨーグルト
ダーマ７ @cook_40039298
水切りしたヨーグルトは、フレッシュチーズみたいな味わい。その風味を生かして、レアチーズケーキ風を作りました。
このレシピの生い立ち
｢明治ブルガリアヨーグルト」のモニターに当選。その時一緒に付いてきた、便利な特製水切りキットを使って、レアチーズケーキにチャレンジしました。
レアチーズケーキ風の水切りヨーグルト
水切りしたヨーグルトは、フレッシュチーズみたいな味わい。その風味を生かして、レアチーズケーキ風を作りました。
このレシピの生い立ち
｢明治ブルガリアヨーグルト」のモニターに当選。その時一緒に付いてきた、便利な特製水切りキットを使って、レアチーズケーキにチャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットをビニール袋に入れ粉々に、バターは溶かしバターにする。 ボウルに２つを加え、全体がしっとりするまで混ぜあわせる
- 2
型の底に手でぎゅっと敷き詰めて、冷蔵庫で冷やす。ボウルに水切りしたヨーグルトと●を混ぜ合わせる。ゼラチンに水を振り入れる
- 3
レンジに30秒くらいかけて完全に溶かす。2のボウルにゼラチン液を少しずつ加え混ぜる。別のボウルを用意しておく。
- 4
生クリームと砂糖30gを入れ筋がかけるかたさまで泡立てる。生クリーム加え、ゴムべらで均一になるまで混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
5.冷やしておいた型に、４の生地を流し入れ表面をならしたら冷蔵庫で冷やし固める。完成です。
本物のレアチーズケーキよりも、あっさりとして軽い口当たりです。カロリーも低いし、オススメです。
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