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【常備菜】我が家のきんぴらごぼう
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【常備菜】我が家のきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

【常備菜】我が家のきんぴらごぼう

nahosahoママ
nahosahoママ @cook_40110823

大好きなきんぴらごぼう♡いつも目分量だったけど分量をはかってみました♪母の味です
このレシピの生い立ち
母の味を残したくて♡目分量だった味付けの分量を測ってみました(о´∀`о)

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【常備菜】我が家のきんぴらごぼう

nahosahoママ
nahosahoママ @cook_40110823

大好きなきんぴらごぼう♡いつも目分量だったけど分量をはかってみました♪母の味です
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材料

  • ごぼう １本
  • 人参 半分
  • 砂糖 小さじ３
  • 醤油 大さじ２(＋小さじ１)
  • みりん 大さじ２＋小さじ１
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはクシャクシャっとしたホイルで擦ると楽に皮&泥が落とせます(о´∀`о)b

    • 【常備菜】我が家のきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは洗って千切りにして、水にさらしてアクを抜く
    人参も千切りにする

  3. 3

    ゴマ油を敷いてごぼう、人参を炒める

    • 【常備菜】我が家のきんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    水をひたひたに入れて煮る

    • 【常備菜】我が家のきんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    水分が１/３まで減ったら調味料を入れて炒める

  6. 6

    味が馴染んだらゴマをパラパラ～♪
    完成(๓´˘`๓)♡

コツ・ポイント

ごぼうはささがきよりも千切りの方が食感が、よくて美味しいよ♪

醤油は甘い方が好きな方は小さじ1は入れなくてもいいです

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nahosahoママ
nahosahoママ @cook_40110823
2016/11/09 13:28に公開
誰でも簡単に作れるレシピだけ載せています(*´▽`*)♬*゜つくれぽ頂いたみなさんに感謝♡
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん ゴマ

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