たまごをボールに割り入れ、砂糖を投入し良く解きほぐす。

白だし、水を入れて混ぜる。（白だしがないときは、ほんだしを水に溶いて使ってました。その時は好みで塩を追加！）

玉子焼き器（またはフライパンを熱し、サラダ油をひく。卵液を垂らしてジュッと焼けたら、卵液を、入れましょう。

卵液を一旦全体に広げ、箸で軽くまぜ焼きしながら、片方に寄せる。

こんな風に。

やや火を弱め、残りの卵液を薄く広げる。ここからは少し丁寧に。

焼いて巻いていく。巻いたら卵液追加し焼いて巻く、を繰り返す。焦げないよう火から離したり、近づけたりして様子を見ながら。

巻き終わったら、気持ち早めに火を止め、余熱でまわりをかためましよう。

余熱で落ち着いたら完成♡
冷まして切り分け、お弁当に入れましょう♡