無花果と紅茶のケーキ
cafe kiyo @cook_40038617
簡単無花果コンポートでしっとりケーキに仕上げました。
このレシピの生い立ち
秋になり、焼き菓子を作りやすい季節になったので、ｋｉｙｏ家定番のケーキを焼きました。
無花果と紅茶のケーキ
簡単無花果コンポートでしっとりケーキに仕上げました。
このレシピの生い立ち
秋になり、焼き菓子を作りやすい季節になったので、ｋｉｙｏ家定番のケーキを焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
簡単無花果コンポートを作る。
乾燥無花果に熱々の紅茶を浸るくらいかけ、粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。（１晩つける） - 2
薄力粉＆ベーキングパウダーを篩う。
1の無花果を刻む。 - 3
ボールにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。
- 4
３のボールに粉砂糖を入れ、ハンドミキサーでふんわりクリーム上にする。
- 5
４のボールに溶き卵を３回に分けて入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
- 6
５のボールに粉類と紅茶を一気に入れ、ゴムベラでザックリ混ぜ、粉気があるうちに、無花果を入れ、混ぜる。
- 7
６の生地を型に入れ、１７０℃オーブンで４０分程度焼く。
コツ・ポイント
私、スパイス入りの紅茶（チャイ）のパックを使いました。
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