卵を溶きほぐし、牛乳、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる

フライパンを温め油をひき、弱火で卵を流し込み軽く混ぜる。
固まってきたら形を作りひっくり返して少し焼き、お皿にあげておく

同じフライパンでベーコンを軽く焼き目がつくくらいまでやく。

イングリッシュマフィンを二つに分け、余熱しておいたトースターで焼く

焼きあがったら、片方のパンにマーガリンをぬりベーコン→卵の順でのせもう片方のパンで挟む。

いろどりのため、ブロッコリーのゆでたものやプチトマトレタスなどお好みの野菜を飾る。

完成。