簡単‼手作りいちごジャム
Wk2kitchen @cook_40163345
自家製で作るジャムは
やっぱり、美味しい～
パンに付けたり
プレーンヨーグルトにも
バッチリ合います！
このレシピの生い立ち
自家製のいちごって
甘さが足りなくて酸っぱいし…
イッパイ採れて食べきれないし…
って事で、手作りジャムに
してみました。
簡単‼手作りいちごジャム
自家製で作るジャムは
やっぱり、美味しい～
パンに付けたり
プレーンヨーグルトにも
バッチリ合います！
このレシピの生い立ち
自家製のいちごって
甘さが足りなくて酸っぱいし…
イッパイ採れて食べきれないし…
って事で、手作りジャムに
してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きれいに洗い
ヘタを切り取る。
量が多いが
ズクを出して
取りましょう！ -
- 2
ヘタを取ったら
耐熱鍋に入れる。 -
- 3
砂糖をまぶし入れ
水分(シロップ)が
出るまで
30分位、置く。 -
- 4
水分が出たら
中火で火にかけ
沸騰したら
ふきこぼれないように
火加減を調整します。 -
- 5
鍋底が焦げやすいので
焦がさないように
たまに掻き混ぜながら
煮詰めていきます。
途中でアクを
取りましょう。 -
- 6
いちごがやわらかく
なったら
レモン汁を加え
お好みのいちごの
状態に
マッシャーなどで
潰します。 -
- 7
とろみ状態は
お好みの固さに応じて
調整して下さい。
冷めると、
とろみが増すので
少しサラサラ位で！ - 8
お好みのとろみに
なったら火を止めて
出来上がり。 -
- 9
出来上がったジャムは
煮沸殺菌をした
入れ物に入れて
保存してください。
コツ・ポイント
量が多いと、ヘタ取りが大変だし
火を入れ出したら
焦がさないように注意して
混ぜるのも面倒ですが
美味しいジャムを作るために
ズクを出して頑張りましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407481
