空豆は房から外し、薄皮に切れ目を少し入れておきます。
にんにくはみじん切り、赤唐辛子も輪切りにします。

鍋に塩を入れてお湯を沸かします。1リットルあたり塩ひとつまみくらいの塩分です。沸騰したら空豆を入れ1分茹でます。

空豆は粗熱がとれたら薄皮を剥いておきます。冷凍の海老フリッターはチンして、食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・赤唐辛子を入れてから火をつけてオイルに薫りを移します。

いい薫りが漂ってきたら、フリッターと空豆を入れ炒めます。味付けは、塩コショウで加減してください。