豆腐と挽肉の味噌炒め
炒めるだけで簡単☆ご飯がどんどんすすみます!
このレシピの生い立ち
ご飯が進むおかずを作りたくて考えました。
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豆腐をレンジで1分加熱したあと、水をはったお皿などを上に乗せ10分ほどおき、豆腐の水分を抜きます。
豆腐の水分をキッチンペーパーで吸い取り、少し大きめに切り両面に片栗粉をまぶします。
油をひいたフライパンで豆腐を焼きます。
両面きつね色になったら別の皿に移しておきます。
同じフライパンで挽肉を炒め塩コショウをします。
火が通ったらもやしとニラを加え、更に炒めます。
調味料を全て混ぜ合わせ、フライパンに入れます。
豆腐をフライパンに戻し、一緒に炒めます。
味が全体に馴染めば完成☆
油はごま油がオススメです。風味がよくなります。
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