きのこ&にんたまスープ

Name: きのこ&にんたまスープ
Yield: 4人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1袋; マイタケ 1パック; ハム 3枚; にんにく(チューブでも) お好み量; コンソメ 2個; たまご 1個; 水溶き片栗粉 適量; 塩 適量; あらびき胡椒 お好みで; 水(今回は) 1〜1.5リットル

taromich @cook_40159471

にんにくを入れて、きのこをパワーアップし食欲増進につながりす。
このレシピの生い立ち
夏の日…きのこが食べたい…でも炒め物だと重いから、さらっと頂けるスープにしました。

きのこ&にんたまスープ

taromich @cook_40159471

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材料

4人分くらい

しめじ 1袋
マイタケ 1パック
ハム 3枚
にんにく(チューブでも) お好み量
コンソメ 2個
たまご 1個
水溶き片栗粉適量
塩適量
あらびき胡椒お好みで
水(今回は) 1〜1.5リットル

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作り方

1
きのこ、にんにく、ハムを鍋に入れて、きのこがしんなりするまで炒める。
2

水、コンソメを入れて煮る。
3
味見する。
塩を入れて好みの味にする。
この後、たまご、水溶き片栗粉を入れるので、若干濃いめが良いかと思います。
4

水溶き片栗粉をいれトロミを出す。
5

溶き卵を流す。
6

味見する♪
味か薄かったら、好みの調味料で仕上げください。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉で、スープにとろみをつけてから溶き卵を流して下さい。

たまごが、ふわふわに仕上がります。

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つくれぽ

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taromich @cook_40159471

2018/06/03 09:25に公開

基本、自分の作る食事は美味しいと思っています(笑)それは、家族が普通に食しているからかも。料理をする際には、きちんと調味料など計るべきなのでしょうが、ワタクシは味見&想像力を働かせて調理しております。レシピにおいて、素材の個数などは何となく記載しますが、調味料においては皆様の舌と想像力が活躍される事を祈っております。「大まかには作るけど、細かい味の調整はお好みで♪」と、言うことです♪

このレシピのキーワード

スープシメジハムにんにく卵まいたけ

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