ドルメスィーブザミニ ジャガイモの肉詰め
Mehr @cookMehr_68409
ドルメスィーブザミニ ジャガイモの肉詰め
アプリでひらく作り方
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【事前準備】
1.バーベリーを洗って浸す。水を捨てる。 - 2
2.ゆで卵機でゆで卵を作っておく。
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3.マッシュルームを中火で約5分炒める。
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【肉詰め】
1.ジャガイモの底と頭を切り落として、置けるようにするのと、蓋を作る - 5
2.ジャガイモをスプーンとかで頑張ってくり抜く。
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3.皮から厚さ1cmくらいにくり抜いた後、フライパンにオイルを敷き熱する。ジャガイモがやや色づくまで20分程中火で焼く
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4.ジャガイモを取り出し、オイルを敷き、玉ねぎ、にんじん、にんにくを10分炒める。挽肉を入れ、5分炒める。
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5.トマペ、塩、胡椒、ターメリック、クミン、シナモンを入れ、1分炒める。
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6.キノコ、バーベリー、刻みゆで卵、イタパセ、ディルを3分混ぜて、その後を火を止める。
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7.ジャガイモに具材を詰め、押し固める。上の帽子を出来れば被せる。
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8.ボウル🥣に肉汁(又は水)、塩、トマト、トマペ、塩、胡椒、ターメリックを混ぜる。
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9.バター30gを敷き、ジャガイモの上や周りにボウルのソースとクリ抜ジャガをかけ、フライパンに蓋をする。
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10.弱火で蓋をして25分蒸す。蓋を外し、バターの残りを加えてソースとアロゼしながら、5分焼く。
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11.味を調整して、ソースをかけて完成。
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おまけ
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コツ・ポイント
肉を焼く時に最初広げたらそのままじっと焼いて焦げ目を少しつけるといいと思う。なお、挽肉は別に粗挽き肉でなくても問題ない。
余った餡とクリ抜き蒸しジャガはパンと一緒にでも
ハーブ盛り合わせやヨーグルトなどと合わせるといいらしい
つくれぽ
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