冷凍つゆとそうめんとの出会い

徐々に溶けて行く凍結つゆ

食べてる内に締まって行く一品

このレシピの生い立ち
季節に合った料理。
そうめんじゃないかと、つゆを凍らせるのが工夫です。氷じゃないので意外と簡単に、ハサミで切れました。

そうめんを氷水で締める必要はありません、食べてる内に締まります。
温冷のコントラストを重視しました。