人参と玉ねぎは千切り、ネギは斜め切りにします。
もやしは水で洗い、根っこを取ります(面倒なら取らなくても大丈夫です)

フライパンにごま油をひき、にんにくを入れる。

油が熱せられたら、もやし以外の野菜と塩・胡椒を入れ炒めていきます。

野菜に火が通れば、麺を入れまた炒めます。