夏バテ防止ピリ辛みそそうめん
☆ひまわり♬ @cook_40053366
ラー油を効かせて、食欲増進に効果がある、にら、しょうがの薬味をたっぷり使って◎温かくても冷やしてもgoodです◎
このレシピの生い立ち
早くも夏バテ気味の体に
あっさりおいしいそうめんに活力の出るたれないかなあ…と思っていた時、お友達に教えてもらっていただき、
これいいね～と家でアレンジして作ってみました！
夏バテ防止ピリ辛みそそうめん
ラー油を効かせて、食欲増進に効果がある、にら、しょうがの薬味をたっぷり使って◎温かくても冷やしてもgoodです◎
このレシピの生い立ち
早くも夏バテ気味の体に
あっさりおいしいそうめんに活力の出るたれないかなあ…と思っていた時、お友達に教えてもらっていただき、
これいいね～と家でアレンジして作ってみました！
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- 1
鍋に600cc水を沸かし、そうめんを入れる。
-
- 2
沸騰してきたら火を止め蓋をして、つけだれができるまでそのままに。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れしょうがを入れて炒め、玉ねぎ、しめじの順に加えて炒める。
-
- 4
きざみ昆布と水200ccを煮立てにらを加えてみそ、本だしを加える。
- 5
味見をして良ければ器に盛り付ける。好みの量のラー油をかける。
そうめんを器に盛り付ける。
たれにつけていただきます。 - 6
ぶっかけそうめんにしてもおいしいです
-
コツ・ポイント
火のそばは暑いので、そうめんはひと煮立ちしたら蒸らして茹でる。
あっさり味付けでラー油がアクセントになるので、お好みの量をかけてください。
つけ麺にしましたが、ぶっかけそうめんにしてもおいしいです。
つくれぽ
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