餡を15ｇに分けて丸めておきます。

●の材料をHBに入れて　捏ねます。

発酵前にストップしてください。15～20分くらいで強制終了します。

６等分し丸め
ぬれ布きんをかけて
10分くらい生地を
休ませます。

成形手順ですが
米粉でお花パン
ID:18450709の手順７から手順１１までを参考にしてください。

8本切込みを入れた生地を２箇所ずつ写真のように　ひねりながら形をととのえます。

霧吹きで水分を与えた後、中心に黒胡麻をのせ
発酵させます。
35℃で25分くらい
発酵後ツヤ出しを塗ります。

170度で16分焼きます。
（電気オーブン
下段使用）

パン用米粉です。
（グルテンが入っています）

こちらの　めん棒は、凸凹していて生地がくっつかないスグレモノです。

できあがり　です♪
餡は、うぐいす餡を使用しました。
余った餡は、冷凍しています。

追記10・9・25
餡がぽろぽろと落ちることがあります。アルミカップがありましたら焼く前に生地をのせて焼いて下さい。

姉妹レシピ
ID:18450709
※米粉でお花パン※もよろしくお願いします。