鱧のハーブパン粉フライ
じゅうちゃん０８１２ @cook_40034333
白身の魚なら何でも可。ふっ～とタイムの香りがする上品なフライです。
このレシピの生い立ち
大好きな鱧のフライにハーブパン粉を使いました。
鱧のハーブパン粉フライ
白身の魚なら何でも可。ふっ～とタイムの香りがする上品なフライです。
このレシピの生い立ち
大好きな鱧のフライにハーブパン粉を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鱧は一口大に切って、塩をする。
- 2
小麦粉・溶き卵･ハーブパン粉の順にフライの準備をする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを１ｃｍほどいれ１７０度に温めます。両面で４分ほど。鱧は薄いのですぐ揚がります。
-
コツ・ポイント
鱧を揚げて済んだ油を一度漉すか、かすあげでフライかすをとって添えのじゃがいもあげています。ローズマリーの小枝をくわえれば尚可です。ハーブパン粉はレシピ(レシピID18408697)にあります。
つくれぽ
出来るだけ自家菜園の野菜で食事を作っています。同時期、同種類がたくさん収穫できるのでいろいろレシピを試行錯誤の毎日です。ずっと眠っていた古いホームベーカリーでパンも焼き始めました。
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