鱧のハーブパン粉フライ
じゅうちゃん０８１２ @cook_40034333
白身の魚なら何でも可。ふっ～とタイムの香りがする上品なフライです。
このレシピの生い立ち
大好きな鱧のフライにハーブパン粉を使いました。
鱧のハーブパン粉フライ
白身の魚なら何でも可。ふっ～とタイムの香りがする上品なフライです。
このレシピの生い立ち
大好きな鱧のフライにハーブパン粉を使いました。
作り方
- 1
鱧は一口大に切って、塩をする。
- 2
小麦粉・溶き卵･ハーブパン粉の順にフライの準備をする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを１ｃｍほどいれ１７０度に温めます。両面で４分ほど。鱧は薄いのですぐ揚がります。
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コツ・ポイント
鱧を揚げて済んだ油を一度漉すか、かすあげでフライかすをとって添えのじゃがいもあげています。ローズマリーの小枝をくわえれば尚可です。ハーブパン粉はレシピ(レシピID18408697)にあります。
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醤油で食べてみて。タラのフライ 醤油で食べてみて。タラのフライ
塩味のついてない白身魚で作ってみてください。パン粉に青のりを入れて磯の香りのするフライです。ソースでもおいしいですが、私は醤油で食べるのが好きです^_^お好きな白身魚で試してみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18409380
