焼いただけレンコン
○かづこ○ @cook_40059939
蓮根を切って、焼いただけ。これが一番簡単で好きぃ♡
このレシピの生い立ち
友達の家で食べた野菜のグリル。どれもおいしかったけど、蓮根がダントツでした◎色んな食べ方があるけど、私は焼いただけのこの味が好きです。
焼いただけレンコン
蓮根を切って、焼いただけ。これが一番簡単で好きぃ♡
このレシピの生い立ち
友達の家で食べた野菜のグリル。どれもおいしかったけど、蓮根がダントツでした◎色んな食べ方があるけど、私は焼いただけのこの味が好きです。
作り方
- 1
蓮根は綺麗に洗い、５㎜ぐらいにスライスし（輪切りでも半月切りでも）、水につけておく。皮は剥きません。
- 2
フライパンに油を熱し、水を切った蓮根を両面焼き色がつくまで焼く。
- 3
マヨネーズに少しだけポン酢を入れ、しっかり混ぜてなじんだら、残りのポン酢を混ぜる。
- 4
焼きあがった蓮根にマヨぽんをつけて頂く。お好みで一味唐辛子を混ぜて…
コツ・ポイント
蓮根を切るときはザクっと切ると割れてしまうので、スリスリ包丁を入れていくと上手に切れます。マヨぽんを作るときは一気にポン酢を入れてしまうとなかなか混ざらず分離してしまうので、初めにマヨとポン酢をなじませてから徐々にポン酢を足すといいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18409441
