レタスと桜えびの塩だれ和え。

レタスと桜えびの塩だれ和え。-レシピのメイン写真

レタスと桜えびの塩だれ和え。

abichi @cook_40051168

サッと茹でたレタスと桜えびの食感☆サラダ感覚でいけちゃいます！あっさりした味付けなので、献立の一品にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
シンプルであっさりした和え物をと^^

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サッと茹でたレタスと桜えびの食感☆サラダ感覚でいけちゃいます！あっさりした味付けなので、献立の一品にピッタリです♪
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材料

2～3人分

レタス小1個
桜えび（干しえび）大さじ２～3
塩（レタスを茹でる際に）適量
塩だれ
塩（天然塩）小さじ1/2
レモン汁小さじ2
ごま油大さじ1
白ごま小さじ1
おろしニンニク少々

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作り方

1
塩だれの材料をボールに合わせます。
2
塩を加えて沸騰した湯にレタスを入れて茹でます。
3
冷水にとり、水気をよく絞って食べやすい大きさに切り揃えます。
4
先程のレタスと桜えびをボールに入れ、合わせた塩だれで和えれば出来上がり♬
5
お好みで韓国海苔と一緒にどうぞ♬お酒のおつまみにもなります^^

コツ・ポイント

●レタスを茹でる時はあまり一度に鍋に入れず、沸騰した湯にレタスの葉を何枚か入れ、再沸騰したのち、冷水にとります。（変色せず色鮮やかに。）
●茹でる時の塩の量は、湯に対して２％以上の濃度で。（水1ℓに対して塩20g程を目安に。）

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abichi @cook_40051168

2013/05/08 13:27に公開

時間をみつけては気ままに料理を作っている男性です。　食べることが大好きで好き嫌いがないのが唯一の自慢ヽ(▽⌒*)お時間のある時に少しでも覗いて頂けたら嬉しいです☆

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