色々きのこと鶏肉の彩りパエリア
teateatea @cook_40379881
2種類以上のきのこをつかい、味の深みをもたせた、フライパンで作るパエリアです。
鶏肉は皮に焼き色がついたらOK。お米を炊くときに蒸すので旨味をお米に閉じ込めます。
色々きのこと鶏肉の彩りパエリア
2種類以上のきのこをつかい、味の深みをもたせた、フライパンで作るパエリアです。
鶏肉は皮に焼き色がついたらOK。お米を炊くときに蒸すので旨味をお米に閉じ込めます。
アプリでひらく作り方
- 1
米をといでザルにあげて水切りする。
- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し香りを出す。
- 3
玉ねぎ、しめじ、舞茸、マッシュルームを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めて取り出す。
- 4
同じフライパンににんにくとオリーブオイルを追加し、鶏もも肉を焼き色がつくまで焼き、塩こしょうする。
- 5
鶏肉を取り出し、フライパンに水、コンソメ、ブイヨン、切り込みを入れたローリエを加えてスープを作る。
-
- 6
スープを一度取り出す。
-
- 7
フライパンに米、炒めた玉ねぎときのこ、鶏肉、いんげん、コーン、ミニトマトをのせ、スープを回しかける。
-
- 8
強火で蓋をし沸騰したら弱火で12分炊く。
-
- 9
最後に強火で1分加熱し、火を止めて10分蒸らす。
- 10
フライパンごと食卓に運びできあがり！
-
- 11
鶏もも肉ときのこのパエリア〜レモン添え
コツ・ポイント
フライパンごと食卓に出すことで冷めづらくなります。
彩りを意識すると目でも楽しめます♪
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パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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