ピスタチオの殻を割って中身を取り出す。

1の中で形の良い物をいくつか飾り用として残す（Ａ）。
残りは、包丁で細かくみじん切りにする（Ｂ）。

ホワイトチョコを湯煎で溶かしてテンパリング等を行う。

3のホワイトチョコと2の（Ｂ）を混ぜ合わせる。

4を型に流した入れて、完全に固まる前に2の（Ａ）で取り分けた飾り用のピスタチオを上に乗せる。

冷蔵庫に入れて固まると完成。