豚肉を沸騰したお湯で茹で、氷水にとり、水切りしておく。

トマトの種の部分を取り除き、食べやすく千切りにする。

大根おろしをつくり、めんつゆで混ぜておく。

写真のように盛りつけ、上からすだちを絞りかけ、完成。