〔タルト生地〕
フードプロセッサーに薄力粉、砂糖、バターを入れ混ぜ、卵黄も入れて混ぜ、ひとかたまりにする。

1をクッキングシートをしいた中フライパンの底と側面に生地を伸ばす。

〔フィリング〕
タルト生地を作ったフードプロセッサーを洗わずに、卵、砂糖、薄力粉を入れ混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜる。

タルト生地の上に、3をこしながら流しいれ、蓋をしてインダクションレンジタルトモードで焼く。

焼き上がった余熱で少しおき、皿に取り冷ます。

フードプロセッサーに生クリームと砂糖を入れ泡立て、スプーンですくってタルトの上に飾り、キャラメルクリームをかける。