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うなぎの柳川風煮込み
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うなぎの柳川風煮込み-レシピのメイン写真

うなぎの柳川風煮込み

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

今年の暑さももう少しの辛抱です。
栄養をつけて頑張りましょう
このレシピの生い立ち
暑い暑い毎日を乗り切るために栄養を考えて作りました。

今年の暑さももう少しの辛抱です。
栄養をつけて頑張りましょう
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暑い暑い毎日を乗り切るために栄養を考えて作りました。

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うなぎの柳川風煮込み

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

今年の暑さももう少しの辛抱です。
栄養をつけて頑張りましょう
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暑い暑い毎日を乗り切るために栄養を考えて作りました。

今年の暑さももう少しの辛抱です。
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材料

  • うなぎ蒲焼 1匹
  • 牛蒡のささがき 80g
  • 溶き卵 2個
  • 調味料
  • ● だし汁 250~300cc
  • ● さとう 大1
  • ● しょうゆ 大1 1/2
  • ● 酒 小1
  • うなぎにかけるお酒 小1
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作り方

  1. 1

    ●調味料をいれて煮立たせますその中に牛蒡のささがきを入れて少しに煮ます。

  2. 2

    その中にうなぎの蒲焼を1cmぐらいの短冊に切ってお酒を小1振りかけておく。
    おだしの中にうなぎを入れます。

  3. 3

    あまりに過ぎないうちに溶き卵をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ごぼうの硬さかはお好みでしてください。
最初にレンジにかけてから入れてもいいですよ。

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たからずか
たからずか @cook_40028672
2010/09/09 08:02に公開
大阪府
自然が大好きです。皆さんのお料理を参考にレパートリーを増やしたいですね。最近ちょとご無沙汰気味ですが、これからは料理も写真も楽しまなくちゃ!!お料理の写真は難しいですね。
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このレシピのキーワード

煮込み うなぎ ごぼう 酒

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