玉ねぎはみじん切り。玉子は牛乳、塩、こしょうと共にボウルにほぐしておく。

熱したフライパンにバターを溶かし玉ねぎと挽き肉を炒める。

火が通ったらケチャップ、カレー粉を加えて更に炒め、塩、こしょうで味を調えたら、取り出す。

フライパンを洗って、火にかけバターを入れて1の玉子液を流し、3の具を包んでオムレツ型に焼く。