じゃがいもとニラのコチュジャン風炒め

じゃがいもとニラのコチュジャン風炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもとニラのコチュジャン風炒め

genmai_rcp @cook_40161117

体が温まる料理です。
干しエビの塩味が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
体を温めるをものを作りたかった。
コチュジャンを使わずに韓国風の味付けをするには・・・と
考えた時にしょうゆ、みりん、チリペッパーで作れると思ったからです。

体が温まる料理です。
干しエビの塩味が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
体を温めるをものを作りたかった。
コチュジャンを使わずに韓国風の味付けをするには・・・と
考えた時にしょうゆ、みりん、チリペッパーで作れると思ったからです。

もっと読む

じゃがいもとニラのコチュジャン風炒め

genmai_rcp @cook_40161117

体が温まる料理です。
干しエビの塩味が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
体を温めるをものを作りたかった。
コチュジャンを使わずに韓国風の味付けをするには・・・と
考えた時にしょうゆ、みりん、チリペッパーで作れると思ったからです。

体が温まる料理です。
干しエビの塩味が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
体を温めるをものを作りたかった。
コチュジャンを使わずに韓国風の味付けをするには・・・と
考えた時にしょうゆ、みりん、チリペッパーで作れると思ったからです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

1人分

じゃがいも 50g
ニラ 20g
干しエビ 5g
しょうゆ小さじ1
みりん小さじ1
チリペッパーひとかけ
黒大豆味噌小さじ1
ごま油少々

レシピを保存

作り方

1

薄切りのじゃがいもが、半分程度つかる水で、蒸しゆでにする
2

じゃがいもがやわらかくなったら、
ニラを入れてしんなりするまで蒸しゆでにする
3

干しエビを投入する。
黒大豆味噌・しょうゆ・みりんを各小さじ１杯ずつとチリペッパー少々を入れて、からめる。
4

器に盛ったあとに
ごま油を少々たらす

コツ・ポイント

コチュジャンを使わずにコチュジャン風味にしているのがポイント。
しょうゆ、みりん、チリペッパーを混ぜるとコチュジャンっぽい味になるんですよ。
干しエビは無着色のいい素材を選ぶのもポイントです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

genmai_rcp

genmai_rcp @cook_40161117

2010/09/16 14:31に公開

玄米ご飯に合う、健康な料理を紹介しています。主に妻が作った料理です。ごくまれに私が作った料理もあるかも…。

もっと読む

このレシピのキーワード

炒めものニラじゃがいも味噌黒豆

似たレシピ

その他のレシピ