酢でサッパリ 皮はパリパリ 鶏ももソテー
ゆり1001 @cook_40154872
やっぱり鶏ソテーは皮パリじゃなくちゃ！
やかんで押し付けるのに、酢に浸すからちょー柔らか☆
しつこくない照りソース♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番ソテー！
酢が大好きなので♪
酢でサッパリ 皮はパリパリ 鶏ももソテー
やっぱり鶏ソテーは皮パリじゃなくちゃ！
やかんで押し付けるのに、酢に浸すからちょー柔らか☆
しつこくない照りソース♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番ソテー！
酢が大好きなので♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の厚みを均一にする。
ボウルやバットなどに鶏肉をいれ、お酢を注いで浸しておく(10～15分くらい) - 2
酢をふり切って、両面に片栗粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに油をひき、皮を下にしてよくひろげる。
アルミホイルをのせ、更に水を入れたやかん(鍋など重し)をのせて焼く -
- 4
１の酢に●の調味料を入れ、よく混ぜておく。
-
- 5
皮がパリッとし、いい色が付いたらひっくり返して弱火で火が通るまで焼く。
- 6
肉のまわりから作ったタレソースを注ぎ、強火でからめる。
-
- 7
食べやすく切って出来上がり☆
- 8
皆様のレポより☆
2枚でタレ２倍だと少し多いかもしれません。
3枚でタレ2倍でも美味しいというお言葉いただきました！ - 9
2011年4月7日
念願の話題入りさせていただきました！感激です。
レポくださった皆様ありがとうございました（_ _）☆ -
コツ・ポイント
せっかくの皮パリを壊さないよう、鶏肉の上にはソースをかけません。
多目のソースなので味はしっかりつきます。
甘酢照りソースって感じかな・・・彼もあたしも大好きで、パクパク食べちゃいます♪
つくれぽ
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