いかめし風炊き込みご飯
のりのマンマ @cook_40045012
口に入れて食べてしまえば同じです！！
簡単いかめし！！
このレシピの生い立ち
いかめしのように、米を詰め込む作業も無しで簡単に食べたかったのでやってみました。
いかめし風炊き込みご飯
口に入れて食べてしまえば同じです！！
簡単いかめし！！
このレシピの生い立ち
いかめしのように、米を詰め込む作業も無しで簡単に食べたかったのでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカの内臓を取り除き、胴体と足に分ける。くちばしと目は捨てる。足の吸盤を切り落とす。
- 2
小鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけ、軽く煮たって砂糖が溶けたら火を消す。
- 3
釜に米を入れ、２を入れ、軽くかき混ぜた後、上にイカの胴体と足をのせて炊く。
- 4
炊けたら蓋をあけ、イカを取りだし、８ｍｍ角に切り、釜に戻し入れ、ネギ、ショウガも加えてしゃもじで均一になるよう混ぜる。
- 5
茶碗に盛ってできあがり。
-
コツ・ポイント
ショウガの量はお好みです。
ネギの代わりに大葉でも美味しいですよ。
いかめしの様に柔らかい米の食感が良ければだし汁を５４０～５５０ｃｃで。
固めがお好きでしたら５００～５１０ｃｃで。
つくれぽ
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