タマネギを櫛形に切り、鍋にオイルを入れて炒める。ほうれん草はレンジでチンして茹でておく。

ツナ缶を2の鍋に入れていため、トマト缶、
赤ワインを入れ15分ほど煮込む。

3に塩、こしょう、オイスターソースを入れて茹でておいたほうれん草を混ぜる。

パスタを茹で、手早く盛りつけソースをかける。1の茄子をもりつけて出来あがり。