カジキマグロの味噌照り焼き

カジキマグロの味噌照り焼き-レシピのメイン写真

カジキマグロの味噌照り焼き

monemaruku @cook_40018669

【クックパッドダイエットレシピ】本に掲題！！カジキマグロの味噌照り焼きです！野菜がたっぷり食べられますヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
家にあるもので、本を参考に作りました(*^-^)

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材料

2人分

カジキマグロ 2きれ
春菊 1/2たば
にんじん 1/2ぽん
○味噌おおさじ1強
○砂糖こさじ1ぱい
○みりんおおさじ1/2ぱい
○酒おおさじ2はい
塩しょうしょう
小麦粉しょうしょう
サラダ油てきりょう

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作り方

1
にんじんは皮をむき、千切りにします。春菊はにんじんと同じ長さに切り、茎と葉を分けておきます。
2
〇の調味料を合わせておきます。
3
沸騰した湯に塩を入れ【1】のにんじんを3分茹でて、春菊の茎を30秒茹で、葉を入れたらすぐ火を止め、ザルにあげます。
4
カジキはひと口大に切り、薄く小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに入れて両面焼きます。余分な油は拭取ります。
5
【4】に【2】を入れて、たれをかるく煮詰めて絡めます。
6
お皿に【3】を敷き、真ん中に【5】のたれも一緒に盛り付けて出来上がりです！！

コツ・ポイント

緑はほうれん草でも小松菜でもお好みで(^▽^)/

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monemaruku @cook_40018669

2009/03/25 03:51に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

照り焼き春菊にんじん酒味噌小麦粉めかじき

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