火を通した挽肉、細かく刻んで茹でた野菜と軟飯、ケチャップを混ぜる。挽肉と野菜は茹でて小分けに冷凍したものを使いました。

溶き卵に牛乳を混ぜ、フライパンに少量のバターをしき、スクランブルエッグを作る。

皮を湯剥きしたトマトを細かく刻んでおく。

チキンライスの上にスクランブルエッグ、その上にトマトを乗せて完成。