鍋に水と昆布を張り、1時間くらい放置しておく。
私は、昆布も食べるので小さくカットしてつけてます。

野菜を鍋に入れ、火にかけ、煮立ってきたら塩麹大さじ1を投入。そしてつけておいたお肉をしゃぶしゃぶして食べましょう。

お肉にまぶした塩麹は、鍋の中に落とす感じで！鍋の汁も具と一緒にいただきましょう。お好みでユズ胡椒などいいです。

全部食べたら、ご飯を投入。
お好みの堅さに煮て食べましょう。