小松菜ポタージュ
小松菜苦手な方でも飲みやすいと思います！
冷たいポタージュでも美味しいですよ◎
このレシピの生い立ち
生クリームと小松菜を消費したかったので
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎをバターで焦げないように注意しながらしんなりするまで火を通します。
- 2
じっくり火を通したら★を加え、蓋をして20分から30分ほど弱火で煮ます。
- 3
ローリエを取り出し、小松菜(※1参照)を加えミキサーにかけ滑らかにします。我が家ではバーミックスを使用
- 4
お鍋に戻し、マッシュポテトの素(※2参照)と牛乳(※3参照)を加え弱火にして温めます。
※焦げないように混ぜながら！ - 5
塩胡椒で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
※1 小松菜の風味が苦手→玉ねぎ、人参と一緒に火を通しておく
※2 マッシュポテトの素ない時は、すりおろしじゃがいもでも◎(1/2個程)
※3 こっくりした味が好きな方は牛乳を生クリームにしたり、半量生クリームなど調整して下さいね
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