GFグルテンフリーバナナブレッド／ケーキ
G☆ @cook_40500357
バナナが多いとしっとり仕上がる。米粉、ライトオリーブオイル、豆乳で作ったしっとりバナナケーキ。卵と砂糖を泡立て、油を乳化させ、アーモンドプードルを入れることで、しっとり仕上がる。
GFグルテンフリーバナナブレッド／ケーキ
バナナが多いとしっとり仕上がる。米粉、ライトオリーブオイル、豆乳で作ったしっとりバナナケーキ。卵と砂糖を泡立て、油を乳化させ、アーモンドプードルを入れることで、しっとり仕上がる。
アプリでひらく作り方
- 1
大きいボールに卵2個入れる
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- 2
泡立て器で軽くツノが立つまで混ぜる。一番早いスピードで5分
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- 3
注) ラカントを使う場合、卵と混ぜるとツノが立たなくなるので、卵を混ぜてツノをたたせてから、ラカント(40g)を入れる
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- 4
オイルを20gずつ3回に分けて、入れて乳化させる
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- 5
シナモン、バニラエッセンスを加え混ぜる
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- 6
豆乳(50cc)を投入
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- 7
バナナ(150g)を加え、混ぜる
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- 8
粉を全部混ぜる
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- 9
別のボールに米粉(80g)、アーモンドプードル(40g)、ベーキングパウダー(小1)を計り、入れる
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- 10
ダークチョコチップを入れてもOK耐熱容器に移す
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- 11
175℃ (華氏350度)で35分から40分
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コツ・ポイント
グーグルジェムナイと相談しながらできたレシピ。卵を泡立てて、油と豆乳を乳化させるのがコツ。
つくれぽ
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