里芋の京風揚げだし【緑の風】

Name: 里芋の京風揚げだし【緑の風】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 ５００ｇ; ブロッコリーまたは茎ブロッコリー ブロッコリーは４かけ、茎ブロッコリーは４本; ゆずの皮 少々; 揚げ油 適量

ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

揚げることでホクホクになり、コクも出ます。中に揚げたお餅や大根おろしを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
里芋を京風にアレンジ☆

里芋の京風揚げだし【緑の風】

ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

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材料

４人分

里芋５００ｇ
ブロッコリーまたは茎ブロッコリーブロッコリーは４かけ、茎ブロッコリーは４本
ゆずの皮少々
揚げ油適量

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作り方

1

里芋は皮をむき、適当な大きさに切って油で素揚げする（弱火でゆっくり中まで箸が通るくらい）。茎ブロッコリーも素揚げする。
2

器に①をこんもりと盛り付け、めんつゆ、白だし、水を煮立てて回しかける。
3

茎ブロッコリーとゆずの皮を添える。

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つくれぽ

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ＪＡ山武郡市緑の風 @cook_40051069

2012/02/13 03:43に公開

はじめまして!!千葉県のJA山武郡市農産物直売店「山武緑の風」食育ソムリエ倶楽部です。私たちは直売店に農産物を出荷する生産者です。ここに掲載するレシピは、旬の野菜を簡単に調理してもらえたらなぁと思いながら作成しています。JA山武郡市のホームページ→http://www.ja-sambugunshi.or.jp/

このレシピのキーワード

揚げだし里芋ブロッコリーゆずスティックセニョール

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