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短時間仕上げ♪シンプルなトンカツ
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短時間仕上げ♪シンプルなトンカツ-レシピのメイン写真

短時間仕上げ♪シンプルなトンカツ

roseatek
roseatek @cook_40059477

短時間で完成☆みんなに大人気のトンカツを気軽に作りカツ丼やカツサンド等、色々なバリエーションで美味しさを堪能して下さい。
このレシピの生い立ち
みんなが大好きなトンカツをカラッと短時間で仕上げるために衣を工夫したレシピです♪

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短時間仕上げ♪シンプルなトンカツ

roseatek
roseatek @cook_40059477

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材料

  • 豚ヒレ肉 300g
  • 塩・コショウ・だしの素 少々
  • ☆小麦粉 2分の1カップ
  • ☆卵 1個
  • ☆牛乳 100cc
  • ☆昆布茶 小さじ1
  • パン粉(細めがオススメ) 1カップ
  • 油 適量
  • 中濃ソース 適量
  • トンカツソース 適量
  • 和辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ヒレ肉を2㌢幅くらいに切り、肉たたきでたたき、塩・コショウ・だしの素をすり込みます。

    • 短時間仕上げ♪シンプルなトンカツ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉→卵の工程を1つにまとめ
    ☆小麦粉☆卵☆牛乳
    ☆昆布茶を混ぜた合わせた衣に付けます。

    • 短時間仕上げ♪シンプルなトンカツ作り方2写真
  3. 3

    パン粉を丁寧に付けていきます。

    • 短時間仕上げ♪シンプルなトンカツ作り方3写真
  4. 4

    180度の油できつね色にカラッっと揚げて出来上がり♪

    • 短時間仕上げ♪シンプルなトンカツ作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切って盛りつけてもGood♪
    ソースは中濃ソースにトンカツソースを混ぜ和辛子を添えます。

    • 短時間仕上げ♪シンプルなトンカツ作り方5写真

コツ・ポイント

小麦粉→卵の工程を1つにまとめ、合わせ衣にする事で時間短縮になります。昆布茶粉末を使用すると冷めても風味が良く美味しく頂けます♪ソースは中濃ソース・トンカツソース・赤ワインを混ぜてレンジで1分チン♪すると少し大人なソースに仕上がります。

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roseatek
roseatek @cook_40059477
2012/02/08 12:33に公開
幼少の頃からヌクヌクと育った私にとって〝オサンドン〟は無縁の事。炊飯器のスイッチ1つ押した事無く大人になってしまいました。お料理教室に通った事も皆無の私が家族や大切な友人の為に作ってきたお料理を紹介させて頂きます。趣味の食べ歩きで食した一流店での逸品はお料理教室に通う以上に学び得る物が沢山あると知りました。味だけではなく盛り付けや出し方もお伝えできれば嬉しく思います。
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このレシピのキーワード

とんかつ こぶ茶 牛乳 卵 豚ヒレ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18416384
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