コンソメ長ネギの生ハム巻き
竹内しのぶ @cook_40045026
長ネギがビックリするほどトローリとしてます！
煮るだけでお洒落な一品！
このレシピの生い立ち
いつも脇役の長ネギをメインディッシュとしてオシャレに美味しくヘンシン！！
コンソメ長ネギの生ハム巻き
長ネギがビックリするほどトローリとしてます！
煮るだけでお洒落な一品！
このレシピの生い立ち
いつも脇役の長ネギをメインディッシュとしてオシャレに美味しくヘンシン！！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に３００CCの水＆固形コンソメ１つとローリエを入れて長ネギ４㎝～５㎝の長さに切って入れて中火で２０～３０分煮ます。
- 2
そのまま自然に冷まして、一つずつ生ハムに巻き皿に盛りつけます。
- 3
１、で煮た煮汁大さじ１．５にバルサミコ酢大さじ１、マスタードを入れて混ぜてソースを作り２、の上からかけます。
- 4
粉チーズ＆黒コショウ少々をふって、周りに水菜を少し飾ります。
-
コツ・ポイント
しっかり煮ると長ネギがうま味ＵＰ！ソースに使う煮汁は好みで調節してくださいね！
マスタードも酸っぱいのが苦手な方は少なくして下さい。残った煮汁はゼラチンを入れて固めてサラダにかけたり、ホタテのお刺身にかけて活用するとまた最高です！！
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