納豆を添えつけのタレと一緒にボールに入れる。そこへ戻したひじき、刻んだ小ネギ、卵を加えて混ぜる。

小麦粉と片栗粉を同量ずつ加えていく。（スプーンですくえるくらいの固さを目安に加減する）

日清ベジフルーツオイルを中温に熱し、そこへ②を２本のスプーンを使って一口大の大きさに落として色よく揚げる。

そのまま食べてもよいし、好みで塩を少し振ったり、マヨネーズなどをつけても美味しい。