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カスタードまん♪-レシピのメイン写真

カスタードまん♪

ゆきmi0819
ゆきmi0819 @cook_40162800

いつもの蒸しパンがひと手間でステキなお菓子に大変身☆
このレシピの生い立ち
昔図書館で借りた本で見たのに、レシピを忘れちゃったので、いつもの蒸しパン+カスタードという組み合わせで作ったら美味しかったです☆
家庭のほっこり菓子ですので、分量は几帳面に量らずとも母の感で作ってもOK(実はいつも感で作っていますw)

いつもの蒸しパンがひと手間でステキなお菓子に大変身☆
このレシピの生い立ち
昔図書館で借りた本で見たのに、レシピを忘れちゃったので、いつもの蒸しパン+カスタードという組み合わせで作ったら美味しかったです☆
家庭のほっこり菓子ですので、分量は几帳面に量らずとも母の感で作ってもOK(実はいつも感で作っていますw)

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ゆきmi0819
ゆきmi0819 @cook_40162800

いつもの蒸しパンがひと手間でステキなお菓子に大変身☆
このレシピの生い立ち
昔図書館で借りた本で見たのに、レシピを忘れちゃったので、いつもの蒸しパン+カスタードという組み合わせで作ったら美味しかったです☆
家庭のほっこり菓子ですので、分量は几帳面に量らずとも母の感で作ってもOK(実はいつも感で作っていますw)

いつもの蒸しパンがひと手間でステキなお菓子に大変身☆
このレシピの生い立ち
昔図書館で借りた本で見たのに、レシピを忘れちゃったので、いつもの蒸しパン+カスタードという組み合わせで作ったら美味しかったです☆
家庭のほっこり菓子ですので、分量は几帳面に量らずとも母の感で作ってもOK(実はいつも感で作っていますw)

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材料

5個分
  • ◆生地 -
  • ☆薄力粉 100g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  • ☆砂糖 30g
  • 卵 1
  • 牛乳 90ml
  • サラダ油(なくてもOK) 大さじ1
  • バニラエッセンス お好み
  • 練乳(あれば) 大さじ2
  • ◆カスタードクリーム :余ります(;^_^A
  • ○卵黄 1個
  • ○砂糖 50g
  • ○小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 200ml
  • バニラエッセンス お好み
  • ◆必要な用具 -
  • プリンカップ的なもの 5
  • 直径10cmくらいの円を書いたクッキングシート 5
  • ラップ -
  • 他 -
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作り方

  1. 1

    ◆カスタードクリームを作る。
    ボールに○の材料をいれすり合わせる。

  2. 2

    1.に牛乳を少々(20mlくらい?)入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    混ざったら残りの牛乳を入れる。

  3. 3

    フライパンに2.を網でこしながら要れ、へらで混ぜながら中火にかける。

  4. 4

    ふつふつと煮えてきたら好みの固さで火を止めバニラエッセンスを入れ混ぜる。

  5. 5

    保存容器に取り出し、表面に膜ができないようにラップをピッタリはりつけて冷ます。
    <カスタードクリーム完成☆>

  6. 6

    ◆生地を作る。
    A.ボールに☆の材料を入れ混ぜておく。
    B.別の容器で液体を混ぜ合わせておく。

  7. 7

    6.のAとBをへらで大きくさっくり混ぜ合わせる。

  8. 8

    直径10cmくらいの円を書いたクッキングシートに、大さじ1くらいの生地をスプーンで広げる。

    • カスタードまん♪作り方8写真
  9. 9

    蒸し器で5分蒸す。

  10. 10

    ラップを敷いたココット皿(プリンカップでOK)に蒸しあがった生地を敷く。

    • カスタードまん♪作り方10写真
  11. 11

    カスタードクリームを大さじ1くらい入れる。(型の大きさで調整してください)

    • カスタードまん♪作り方11写真
  12. 12

    11.の上に残りの生地を流しいれ、12分くらい蒸す。

    • カスタードまん♪作り方12写真
  13. 13

    蒸しあがったらふわふわです♪

    • カスタードまん♪作り方13写真
  14. 14

    型から取り出すとまんまる。

    • カスタードまん♪作り方14写真
  15. 15

    温かいままでもOK
    冷蔵庫で冷やしてもOK

    • カスタードまん♪作り方15写真
  16. 16

    2014.3.27追記
    デコロールケーキからヒントをもらってキャラクターまんも作ってみました☆

    • カスタードまん♪作り方16写真

コツ・ポイント

カスタードクリームは保存がきかないので、あまるのが嫌な場合は、生地を倍の量作ってみるのもいいかもしれません。
我が家は蒸し器を使うときは、中華まんも一緒に作ることが多いので、中華まんのあんにも使ったりしています(^^)

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ゆきmi0819
ゆきmi0819 @cook_40162800
2013/04/22 14:48に公開
ちびっ子が食べやすいメニューが多いと思います。でも私自身は激辛党ww
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵 小麦粉 コンデンスミルク 卵黄

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