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あっさり鶏胸肉の大葉巻き
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あっさり鶏胸肉の大葉巻き-レシピのメイン写真

あっさり鶏胸肉の大葉巻き

nyajirou
nyajirou @cook_40052274

鶏胸肉に大葉を巻き、あっさりヘルシーに
食べる事が出来ます(*^。^*)
このレシピの生い立ち
私の住んでいる近辺では、大葉のハウス栽培が盛んで、大葉100枚で200円~300円と、とても安価で購入できます。

大葉を買った時には、必ずと言っていいぐらいこれを作るんですよ(*^。^*)

鶏胸肉に大葉を巻き、あっさりヘルシーに
食べる事が出来ます(*^。^*)
このレシピの生い立ち
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大葉を買った時には、必ずと言っていいぐらいこれを作るんですよ(*^。^*)

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あっさり鶏胸肉の大葉巻き

nyajirou
nyajirou @cook_40052274

鶏胸肉に大葉を巻き、あっさりヘルシーに
食べる事が出来ます(*^。^*)
このレシピの生い立ち
私の住んでいる近辺では、大葉のハウス栽培が盛んで、大葉100枚で200円~300円と、とても安価で購入できます。

大葉を買った時には、必ずと言っていいぐらいこれを作るんですよ(*^。^*)

鶏胸肉に大葉を巻き、あっさりヘルシーに
食べる事が出来ます(*^。^*)
このレシピの生い立ち
私の住んでいる近辺では、大葉のハウス栽培が盛んで、大葉100枚で200円~300円と、とても安価で購入できます。

大葉を買った時には、必ずと言っていいぐらいこれを作るんですよ(*^。^*)

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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • 大葉 30枚
  • サラダ油 適量
  • ●塩 小さじ2
  • ●こしょう 適量
  • ●ガーリックパウダー 適量
  • ●ヨーグルト 大さじ2
  • 衣
  • 薄力粉 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を繊維に逆らいそぎ切りにし、●の調味料を入れ、一時間ほどおき、よく馴染ませる。

    • あっさり鶏胸肉の大葉巻き作り方1写真
  2. 2

    大葉を縦半分にカットする。
    衣を混ぜ合わせ、お肉にまぶし、大場の表が表面にくるよう
    くるくる巻く。

    • あっさり鶏胸肉の大葉巻き作り方2写真
  3. 3

    170度の油で揚げる。

    • あっさり鶏胸肉の大葉巻き作り方3写真
  4. 4

    出来あがり!
    (^◇^)

    • あっさり鶏胸肉の大葉巻き作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

大葉の巻き終わりには、衣を水で練り糊のようにして巻き止めます。
揚げる時も、菜箸で巻き終わりを挟み、3秒ほど経ってから箸を離すと大葉が剥げずにすみますよ^^
塩の代わりに、塩麹大さじ2程を入れてもいいと思います。

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nyajirou
nyajirou @cook_40052274
2012/02/14 12:31に公開

このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 薄力粉 ヨーグルト 鶏胸肉

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