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節約!ジューシーつくね
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節約!ジューシーつくね-レシピのメイン写真

節約!ジューシーつくね

パヤパヤ
パヤパヤ @cook_40119777

安い豚コマがジューシー ボリュームup
このレシピの生い立ち
たまに 餃子の具が余ると作っていたのですが
今回は 普段ある物でやってみました。

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材料

2人分
  • 豚コマ 350グラム
  • にら 1/2束
  • 生椎茸 2〜3枚
  • 生姜 チューブ1㎝くらい
  • 卵 1コ
  • 塩・胡椒 少々
  • ウエイパー 大匙1
  • 胡麻油 少々
  • 片栗粉 大匙2
  • パン粉
  • 大匙2
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作り方

  1. 1

    ニラを粗いみじん切りに 椎茸もみじん切りにします。

  2. 2

    豚コマを FPで粗く形が少し残る位にミンチにします

  3. 3

    ウエイパーを少量のお湯で溶いておきます。

  4. 4

    後は全ての材料を粘りがでるまで混ぜる

  5. 5

    混ざった物を6等分して熱したフライパンで焼き目をつけ 裏返してお酒(分量外)を振り蓋をして蒸し焼きにして出来上がりです。

コツ・ポイント

お肉を粗いみじん切りにすることで ジューシーでやわらかく 食べ応えがでます 焼くときに油を敷いて焼くと脂っこくなるので 是非なしで

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パヤパヤ
パヤパヤ @cook_40119777
2009/03/15 15:04に公開
 献立を考えるのが楽しみな日々。。。♪
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このレシピのキーワード

つくね ニラ 片栗粉 しいたけ 卵 豚こま しょうが

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