タピオカ粉で＊もっちりミニ食パン♪
パウンド型でもっちりミニ食パン♫
レンジ発酵です♫
このレシピの生い立ち
食べきり量でもっちりパンを♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に水、砂糖、塩、マーガリンを入れて、レンジ500Wで40秒加熱。混ぜ溶かす。
- 2
１にドライイーストを加え混ぜ溶かす。
- 3
２に強力粉、タピオカ粉を加え、菜箸でグルグル混ぜる。
- 4
粉っぽさがなくなったら、手でまとめる（捏ねなくて良い）
- 5
◎一次発酵
４にラップをかけてレンジ200Wで40秒加熱。そのまま温かいところで1.5倍になるまで放置。 - 6
５をガス抜きして３等分し丸めて、10分間ベンチタイム。
- 7
６を丸め直して、パウンド型に並べる。
- 8
◎二次発酵
７にラップをかけてレンジ200Wで40秒加熱。そのまま温かいところで型のてっぺんくらい膨らむまで放置。 - 9
200度のオーブンで15分〜焼いたら完成！！
- 10
-
コツ・ポイント
型にはサラダ油を薄く塗り、強力粉をまぶしました。
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