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圧力鍋で大根・人参・牛肉の煮物
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圧力鍋で大根・人参・牛肉の煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋で大根・人参・牛肉の煮物

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

ちょっと甘めで美味しい煮物ができました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので煮物にしました。

ちょっと甘めで美味しい煮物ができました。
このレシピの生い立ち
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圧力鍋で大根・人参・牛肉の煮物

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

ちょっと甘めで美味しい煮物ができました。
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材料

  • 大根 1/3本
  • 人参(小) 1本
  • 牛肉こま切れ 100g
  • 煮汁
  • 出汁 100cc
  • しょうゆ・酒 各大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • 鷹の爪(種は除いて) 1/2本
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作り方

  1. 1

    大根と人参は乱切りにして下茹でしておく。牛肉もさっと湯通ししておく。

    • 圧力鍋で大根・人参・牛肉の煮物作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に油をしき、1の材料と鷹の爪も入れ、さっと炒める。煮汁を入れ蓋をする。高圧で3分加熱した後、自然放置。

    • 圧力鍋で大根・人参・牛肉の煮物作り方2写真
  3. 3

    圧力がなくなったら蓋をあけ、5分程度弱火で煮込み、できあがり。

    • 圧力鍋で大根・人参・牛肉の煮物作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

わが家の圧力鍋は「アサヒ軽金属のスーパー活力鍋」です。ご自宅の圧力鍋に合わせて加圧時間は調節してください♪

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だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
2009/03/21 00:00に公開
自宅が割烹料理店。だんな様は板前。     女将業奮闘中!たくさんのつくれぽありがとうございます。ひとつひとつ拝見しております*ˊᵕˋ*
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん 牛細切れ 酒 トウガラシ

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